Anche la storia del birrificio Antoniano inizia da un sogno, quello di poter valorizzare i frutti della terra, per creare un prodotto attraverso la passione e la creatività. Per questo motivo, il birrificio Antoniani è una azienda agricola, dove a partire da un piccolo campo di luppolo e di orzo, è stato possibile, tramite la filiera corta, creare dei prodotti di alta qualità. Questo progetto inizialmente era nato in via sperimentale, e sta crescendo man mano, grazie anche alla consulenza di esperti a livello nazionale.