All'interno del portale di Dream's Land Gourmet è stata dedicata un'area interamente alla produzione di birre artigianali, considerando i più importanti microbirrifici della zona.

Aziende specializzate nella produzione della birra a partire da malto di orzo e malto di frumento, ai quali vengono aggiunti elementi quali il luppolo, lievito e acqua. Le birre industriali si differenziano principalmente dalle birre prodotte artigianalmente, grazie ad un esame organolettico: la presenza di lieviti attivi, rende queste birre molto particolari in termini di profumi ed aromi.