Adami da oltre 90 anni produce solo Prosecco, Valdobbiadene Docg e Prosecco Treviso Doc, nelle sue più svariate tipologie ed espressioni, legate alla diversità di ogni suo territorio.

L'azienda vinicola Adami possiede diversi vigneti anche nella zona Rive: vigne sui famosi vigneti eroici di Valdobbiadene, dove le pendenze possono arrivare anche fino al 70%. A differenza delle altre zone, in questa frazione la vendemmia deve essere eseguita esclusivamente a mano e in ogni bottiglia deve essere riportato l'anno di raccolta. In questo modo, ogni bottiglia proveniente dalla raccolta nella zona Rive, è rintracciabile ed identificabile, in qualsiasi parte del mondo essa si trovi.

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